Блюда региона

Типичные эльзасские блюда по категориям — примеры того, что можно встретить в меню по всему региону, а не меню одного конкретного ресторана.

Это иллюстративные региональные блюда, а не меню в реальном времени — цены и наличие зависят от выбранного заведения.

Закуски

Фуа-гра, обжаренное со специями и грушами, медовый соус
Цена зависит от заведения — уточняйте у объекта размещения или партнёра по бронированию
Салат с утиной грудкой и домашним фуа-гра
Цена зависит от заведения — уточняйте у объекта размещения или партнёра по бронированию
Суп из судака
Цена зависит от заведения — уточняйте у объекта размещения или партнёра по бронированию

Эльзасская кислая капуста с мясным ассорти
Цена зависит от заведения — уточняйте у объекта размещения или партнёра по бронированию
Свиные щёчки, тушённые в пино-нуар
Цена зависит от заведения — уточняйте у объекта размещения или партнёра по бронированию
Курица, тушённая в рислинге
Цена зависит от заведения — уточняйте у объекта размещения или партнёра по бронированию
Рагу из косули
Цена зависит от заведения — уточняйте у объекта размещения или партнёра по бронированию
Утиный конфи на подушке из кислой капусты
Цена зависит от заведения — уточняйте у объекта размещения или партнёра по бронированию
Филе косули с осенними овощами
Цена зависит от заведения — уточняйте у объекта размещения или партнёра по бронированию

Судак в соусе из рислинга
Цена зависит от заведения — уточняйте у объекта размещения или партнёра по бронированию
Морские гребешки с ризотто
Цена зависит от заведения — уточняйте у объекта размещения или партнёра по бронированию

Кугельхопф (эльзасский кекс)
Цена зависит от заведения — уточняйте у объекта размещения или партнёра по бронированию
Тарт со сливами-кетч
Цена зависит от заведения — уточняйте у объекта размещения или партнёра по бронированию
Тарт с творожным сыром
Цена зависит от заведения — уточняйте у объекта размещения или партнёра по бронированию